Nachos Omnívor
Totopo hecho en casa, quesos fundidos, pico de gallo, chile verde y guacamole casero.
La carta de Omnívor
¿Por dónde
¿Por dónde
empezamos?
Cinco maneras de abrir el apetito. Ninguna obligación de elegir solo una. Platos pensados para probar, compartir y acabar comiendo con las manos.
Precios con IVA incluido
01 · Ponlo en el centro
Para empezar
Platos para compartir. O no. Aquí cada cual sabe hasta dónde llega su generosidad.
Nachos carnívoros
Los Omnívor con carne adobada Cochinita Pibil.
Media ración 8,10 €Boniato
Tiras crujientes de boniato al estilo Omnívor con salsa a elegir.
Patatas Mix
Dados con surtido de salsas black magic, ñoras y romero.
Indian Pakoras
Buñuelos de verduras con salsa de yogur y menta aparte.
Pepperoni Rolls
Rollitos crujientes de pepperoni y mozzarella con salsa bourbon.
Ensalada Omnívor
Nuestra ensalada de la casa, fresca y llena de contrastes.
Ensalada Crispy
Ensalada con un toque crujiente, pensada para compartir.
Bastones
Bastones crujientes para empezar a comer con las manos.
Babaganoush
Berenjena asada, tahina, aceite de oliva y crudités de verduras.
Tiradito de salmón
Puré de yuzu, jalapeño, cebolla, cilantro y maíz frito.
Tataki de atún
Atún rojo con soja y sake, wasabi, aceite de sésamo y dos sésamos.
Steak tartar
Nuestra versión del clásico de toda la vida.
02 · Vuelta al mundo
Baos y mundo
Sabores que viajan mucho mejor que nosotros.
Oncle Porc
Carrillera guisada a fuego lento, cebolla encurtida y pan bao, 3 unidades.
Filomena
Cochinita Pibil, mojo verde de aguacate y pan bao, 3 unidades.
Xotis
Chipirones a la andaluza, alioli negro y pan bao, 3 unidades.
Heura Ch’kn Bao
Heura Char Siu ligeramente picante, verduras y mayonesa vegana, 3 unidades.
Trio Baos
Diseña tu trío entre las cuatro variedades.
Tikka Masala
Pollo, garam masala, yogur, cilantro, comino y jengibre, con arroz basmati y pan naan.
03 · Fuego y tiempo
Brasa
Leña de encina, cocciones lentas y ese punto de humo que no se puede fingir.
Costillar
Cerdo a baja temperatura y acabado a la brasa. Salsa BBQ, miel y mostaza, bourbon o tomatillos verdes.
Media ración 11,25 €Entre costillas
Lagarto de cerdo ibérico con bastones de berenjena.
Presa ibérica
300 g de carne de cerdo tierna y sabrosa, con guarnición.
Pata de pulpo
A la brasa con salsa chimichurri sobre mojo verde de aguacate.
Solomillo de ternera
300 g con guarnición.
Entrecot de ternera
500 g con guarnición.
Chuletón de ternera
500 g con guarnición.
Hot & Spicy Wings
Alitas con salsa picante de chile chipotle dulce.
Sticky Wings
Alitas de pollo con salsa bourbon.
04 · Pero qué burgers
Hamburguesas
Acompañadas de nuestras patatas fritas. Opción vegana disponible en algunas recetas, +2 €.
Omnívor
180 g de ternera, cebolla caramelizada, beicon, champiñones, cheddar, emmental, BBQ y mostaza dulce.
Orus
180 g de ternera, huevo frito, champiñones, Stilton, emmental y mayonesa de trufa.
Pepe’s
180 g de ternera, beicon, mermelada y mayonesa de beicon, cheddar y cebolla caramelizada.
B&B
Dos burgers de 110 g, monterey, edam, aros de cebolla, beicon y BBQ.
Lucky Luke
Ternera, mayonesa de trufa, foie, queso de cabra, champiñones y cebolla caramelizada.
AC/DC
Pollo crujiente, monterey, cheddar, pepinillo encurtido, cebolla caramelizada y mayonesa Hoisin.
Boogie Nights
Ternera, sobrasada, doble Scamorza y cebolla crujiente.
No Mataràs
Beyond Meat, guacamole, cebolla caramelizada, champiñones, chutney, tomates marinados y calabacín.
Charlie Brown
Pollo crujiente, chalotas caramelizadas, salsa de romero y edam.
Pachula
Cochinita Pibil, monterey, guacamole, col, brotes verdes, cebolla morada encurtida y salsa picante de tomatillos verdes.
Lady Truja
Carrilleras de cerdo, cebolla roja, tomate y brotes verdes.
05 · Aún cabe
Postres
Para acabar bien. O para empezar mejor.
Nuestro Cheesecake
Tarta cremosa de tres quesos sobre base de galleta crujiente.
Tosca
Tiramisú cremoso con el punto preciso de café y cacao.
Pan con chocolate
Quenelle de chocolate y tostaditas con aceite de Olesa y sal Maldon.
Red Velvet
Bizcocho de cacao, café y fresa con frosting de queso y coco.
El postre de hoy
Pregúntanos qué propuesta tenemos hoy.
George
Helado de café espresso con nibs de cacao.
Mildred
Sorbete de mandarina con piel de naranja confitada.
Café irlandés
Café, whisky y crema.
06 · Cada plato tiene su copa
Vinos
Una selección extensa y pensada para disfrutar sin ceremonias: vinos de cerca, botellas por descubrir y opciones para dejarte aconsejar.
Blancos
Blanc del Mas
Celler Cadevall · Olesa · Coupage
Terraprima
Can Ràfols dels Caus · Penedès · Coupage
L’Arcàngel
St. Miquel d’Oló · Pla de Bages · Picapoll
Groc d’Àmfora
Vinyes d’Olivardots · Empordà · Coupage
Viver d’Espiells
Juvé & Camps · Penedès · Malvasia de Sitges
Vespres
Josep Grau · Montsant · Garnacha blanca
La Novena
Vins del Tros · Terra Alta · Garnacha blanca
La Garnatxa Blanca d’en Carlos
En Números Vermells · Priorat · Garnacha blanca
Idoia
Ca N’Estruc · Catalunya · Coupage
Astobiza Txacolí
Finca Astobiza · Arabako Txacolina · Coupage
Pazo Señorans Colección
Pazo Señorans · Rías Baixas · Albariño
Fenomenal
Uvas Felices · Rueda · Verdejo y viura
Treixadura
Ramón do Casar · Ribeiro · Treixadura
Tintos
Alalal
En Números Vermells · Priorat · Coupage
Siurana
Celler Gritelles · Montsant · Coupage
Mas Oller Pur
Mas Oller · Empordà · Coupage
Les Crestes
Mas Doix · Priorat · Coupage
Mon Pare
Vinyes del Convent · Terra Alta · Coupage
Cèrvoles Garnatxa
Cèrvoles · Costers del Segre · Garnacha
Exibis
Can Serra dels Exibis · Pla de Bages · Coupage
Marañones
BdG Marañones · Vinos de Madrid · Garnacha
El Valao
Valtuille · Bierzo · Mencía
Sierra Cantabria Crianza
Sierra Cantabria · Rioja · Coupage
Irur
Picària Vins · Matarranya · Garnacha tinta
Cepa 21
Cepa 21 · Ribera del Duero · Tempranillo
Rosados
Cara Nord
Cara Nord · Conca de Barberà · Trepat
Roselito
Antídoto · Ribera del Duero · Coupage
Espumosos
Glissade Brut Nature
Glissade · Cava · Coupage
Llopart Brut Nature
Llopart · Corpinnat · Coupage · Reserva
Leopardi Brut Nature
Llopart · Corpinnat · Coupage · Gran Reserva
Vinos de postre
De Muller Moscatel Añejo
De Muller · Vino de mesa · Moscatel · Copa de 90 ml
Moscato d’Asti
Ceretto · Moscato d’Asti DOCG · Moscato · Botella de 375 ml
Pedro Ximénez San Emilio
Lustau · Pedro Ximénez · Copa de 90 ml
Rotación devinos por copas
Una copa. Un descubrimiento.
Wine not?
Una selección rotativa para probar vinos distintos sin tener que pedir la botella.
La selección cambia. Descubre qué tenemos hoy en la pizarra del local o déjate aconsejar por nuestro equipo.
07 · Bébete la noche
Cócteles
Clásicos, creaciones propias y La Patrona presidiendo la barra.
La Patrona
Ginebra, pomelo, sirope de romero y Olive Lemonade. Nuestro cóctel en honor a Santa Oliva, patrona de Olesa.
White Sangria
Verdejo, Lillet Blanc, ginebra, jazmín y soda.
Superfloral Daiquiri
Violeta, lavanda, St. Germain, ron y lima.
Berry Me
Chambord, ginebra y Olive Lemonade Le Tribute.
Hazelnut Martini
Vodka, Frangelico y café espresso.
Moscow Mule
Vodka, ginger beer y zumo de lima.
Alergias e intolerancias
En Omnívor sabemos que comer fuera de casa puede ser todo un reto cuando tienes una alergia o intolerancia alimentaria. Por eso, nos tomamos la seguridad alimentaria muy en serio.
Disponemos de información actualizada de uso interno sobre los alérgenos de los platos y trabajamos con protocolos específicos para reducir al máximo el riesgo de contaminación cruzada. Nuestro equipo está formado y concienciado para atender cada caso con cuidado.
Hablemos antes de pedir
Si tienes alguna alergia, intolerancia o sensibilidad alimentaria, cuéntanoslo al reservar y recuérdalo de nuevo al llegar. No des por hecho que un plato que pudiste comer en una visita anterior mantiene exactamente los mismos ingredientes o la misma elaboración. Nuestro equipo te informará de las opciones disponibles y te ayudará a elegir.
Con cuidado, pero también con transparencia.
Omnívor dispone de una única cocina y manipulamos distintos alérgenos en un mismo espacio. Aunque limpiamos utensilios y superficies y aplicamos protocolos para minimizar la contaminación cruzada, no podemos garantizar la ausencia total de trazas.
Queremos que disfrutes de la misma experiencia que cualquier otro cliente. Para conseguirlo, la comunicación entre tú y nuestro equipo es esencial.
¿Ya lo tienes claro?
Ahora solo falta