Natxos Omnívor
Totopo fet a casa, formatges fosos, pico de gallo, xili verd i guacamole casolà.
La carta d’Omnívor
Per on
Per on
comencem?
Cinc maneres d’obrir la gana. Cap obligació de triar-ne només una. Plats pensats per tastar, compartir i acabar menjant amb les mans.
Preus amb IVA inclòs
01 · Posa-ho al mig
Per començar
Plats per compartir. O no. Aquí cadascú sap fins on arriba la seva generositat.
Natxos carnívors
Els Omnívor amb carn adobada Cochinita Pibil.
Mitja ració 8,10 €Moniato
Tires cruixents de moniato a l’estil Omnívor amb salsa a escollir.
Patates Mix
Daus amb assortiment de salses black magic, nyores i romaní.
Indian Pakoras
Bunyols de verdures amb salsa de iogurt i menta a banda.
Pepperoni Rolls
Rotllets cruixents de pepperoni i mozzarella amb salsa bourbon.
Amanida Omnívor
La nostra amanida de la casa, fresca i plena de contrastos.
Amanida Crispy
Amanida amb un toc cruixent, pensada per compartir.
Bastons
Bastons cruixents per començar a menjar amb les mans.
Babaganoush
Albergínia escalivada, tahina, oli d’oliva i crudités de verdures.
Tiradito de salmó
Puré de yuzu, jalapeño, ceba, coriandre i blat de moro fregit.
Tataki de tonyina
Tonyina vermella amb soja i sake, wasabi, oli de sèsam i dos sèsams.
Steak tàrtar
La nostra versió del clàssic de tota la vida.
02 · Volta al món
Baos i món
Sabors que viatgen molt millor que nosaltres.
Oncle Porc
Galta rostida al xup-xup, ceba envinagrada i pa bao, 3 unitats.
Filomena
Cochinita Pibil, mojo verde d’alvocat i pa bao, 3 unitats.
Xotis
Xipirons a l’andalusa, allioli negre i pa bao, 3 unitats.
Heura Ch’kn Bao
Heura Char Siu lleugerament picant, verdures i maionesa vegana, 3 unitats.
Trio Baos
Dissenya el teu trio entre les quatre varietats.
Tikka Masala
Pollastre, garam masala, iogurt, coriandre, comí i gingebre, amb arròs basmati i pa naan.
03 · Foc i temps
Brasa
Llenya d’alzina, coccions lentes i aquell punt de fum que no es pot fingir.
Costellam
Porc a baixa temperatura i final de brasa. Salsa BBQ, mel i mostassa, bourbon o tomatillos verdes.
Mitja ració 11,25 €Entre costelles
Lagarto de porc ibèric amb bastons d’albergínia.
Presa ibèrica
300 g de carn de porc tendra i gustosa, amb guarnició.
Pota de pop
A la brasa amb salsa ximixurri sobre mojo verde d’alvocat.
Filet de vedella
300 g amb guarnició.
Entrecot de vedella
500 g amb guarnició.
“Chuletón” de vedella
500 g amb guarnició.
Hot & Spicy Wings
Aletes amb salsa picant de xili chipotle dolç.
Sticky Wings
Aletes de pollastre amb salsa bourbon.
04 · Però quines burgers
Hamburgueses
Acompanyades de les nostres patates fregides. Opció vegana disponible en algunes receptes, +2 €.
Omnívor
180 g de vedella, ceba caramel·litzada, bacó, xampinyons, cheddar, emmental, BBQ i mostassa dolça.
Orus
180 g de vedella, ou ferrat, xampinyons, Stilton, emmental i maionesa de trufa.
Pepe’s
180 g de vedella, bacó, melmelada i maionesa de bacó, cheddar i ceba caramel·litzada.
B&B
Dues burgers de 110 g, monterey, edam, anelles de ceba, bacó i BBQ.
Lucky Luke
Vedella, maionesa de trufa, foie, formatge de cabra, xampinyons i ceba caramel·litzada.
AC/DC
Pollastre cruixent, monterey, cheddar, cogombre envinagrat, ceba caramel·litzada i maionesa Hoisin.
Boogie Nights
Vedella, sobrassada, doble Scamorza i ceba cruixent.
No Mataràs
Beyond Meat, guacamole, ceba caramel·litzada, xampinyons, chutney, tomàquets marinats i carbassó.
Charlie Brown
Pollastre cruixent, escalunyes caramel·litzades, salsa de romaní i edam.
Pachula
Cochinita Pibil, monterey, guacamole, col, brots verds, ceba morada envinagrada i salsa picant de tomatillos verdes.
Lady Truja
Galtes de porc, ceba roja, tomàquet i brots verds.
05 · Encara hi cap
Postres
Per acabar bé. O per començar millor.
El nostre Cheesecake
Pastís cremós de tres formatges sobre base de galeta cruixent.
Tosca
Tiramisú cremós amb el punt precís de cafè i cacau.
Pa amb xocolata
Quenelle de xocolata i torradetes amb oli d’Olesa i sal Maldon.
Red Velvet
Pa de pessic de cacau, cafè i maduixa amb frosting de formatge i coco.
El postre d’avui
Pregunta’ns quina proposta tenim avui.
George
Gelat de cafè espresso amb nibs de cacau.
Mildred
Sorbet de mandarina amb pell de taronja confitada.
Cafè irlandès
Cafè, whisky i crema.
06 · Cada plat té la seva copa
Vins
Una selecció extensa i pensada per gaudir-ne sense cerimònies: vins de prop, ampolles per descobrir i opcions per deixar-te aconsellar.
Blancs
Blanc del Mas
Celler Cadevall · Olesa · Cupatge
Terraprima
Can Ràfols dels Caus · Penedès · Cupatge
L’Arcàngel
St. Miquel d’Oló · Pla de Bages · Picapoll
Groc d’Àmfora
Vinyes d’Olivardots · Empordà · Cupatge
Viver d’Espiells
Juvé & Camps · Penedès · Malvasia de Sitges
Vespres
Josep Grau · Montsant · Garnatxa blanca
La Novena
Vins del Tros · Terra Alta · Garnatxa blanca
La Garnatxa Blanca d’en Carlos
En Números Vermells · Priorat · Garnatxa blanca
Idoia
Ca N’Estruc · Catalunya · Cupatge
Astobiza Txacolí
Finca Astobiza · Arabako Txacolina · Cupatge
Pazo Señorans Colección
Pazo Señorans · Rías Baixas · Albariño
Fenomenal
Uvas Felices · Rueda · Verdejo i viura
Treixadura
Ramón do Casar · Ribeiro · Treixadura
Negres
Alalal
En Números Vermells · Priorat · Cupatge
Siurana
Celler Gritelles · Montsant · Cupatge
Mas Oller Pur
Mas Oller · Empordà · Cupatge
Les Crestes
Mas Doix · Priorat · Cupatge
Mon Pare
Vinyes del Convent · Terra Alta · Cupatge
Cèrvoles Garnatxa
Cèrvoles · Costers del Segre · Garnatxa
Exibis
Can Serra dels Exibis · Pla de Bages · Cupatge
Marañones
BdG Marañones · Vinos de Madrid · Garnatxa
El Valao
Valtuille · Bierzo · Mencía
Sierra Cantabria Crianza
Sierra Cantabria · Rioja · Cupatge
Irur
Picària Vins · Matarranya · Garnatxa negra
Cepa 21
Cepa 21 · Ribera del Duero · Tempranillo
Rosats
Cara Nord
Cara Nord · Conca de Barberà · Trepat
Roselito
Antídoto · Ribera del Duero · Cupatge
Escumosos
Glissade Brut Nature
Glissade · Cava · Cupatge
Llopart Brut Nature
Llopart · Corpinnat · Cupatge · Reserva
Leopardi Brut Nature
Llopart · Corpinnat · Cupatge · Gran Reserva
Vins de postres
De Muller Moscatel Añejo
De Muller · Vi de taula · Moscatell · Copa de 90 ml
Moscato d’Asti
Ceretto · Moscato d’Asti DOCG · Moscato · Ampolla de 375 ml
Pedro Ximénez San Emilio
Lustau · Pedro Ximénez · Copa de 90 ml
Rotació devins a copes
Una copa. Una descoberta.
Wine not?
Una selecció rotativa per tastar vins diferents sense haver de demanar l’ampolla.
La selecció canvia. Descobreix què tenim avui a la pissarra del local o deixa’t aconsellar pel nostre equip.
07 · Beu-te la nit
Còctels
Clàssics, signatures i La Patrona presidint la barra.
La Patrona
Ginebra, aranja, xarop de romaní i Olive Lemonade. El nostre còctel en honor a Santa Oliva, patrona d’Olesa.
White Sangria
Verdejo, Lillet Blanc, ginebra, gessamí i soda.
Superfloral Daiquiri
Violeta, espígol, St. Germain, rom i llima.
Berry Me
Chambord, ginebra i Olive Lemonade Le Tribute.
Hazelnut Martini
Vodka, Frangelico i cafè espresso.
Moscow Mule
Vodka, ginger beer i suc de llima.
Al·lèrgies i intoleràncies
A Omnívor sabem que menjar fora de casa pot ser tot un repte quan tens una al·lèrgia o intolerància alimentària. Per això, ens prenem la seguretat alimentària molt seriosament.
Disposem d’informació actualitzada d’ús intern sobre els al·lèrgens dels plats i treballem amb protocols específics per reduir al màxim el risc de contaminació creuada. El nostre equip està format i conscienciat per atendre cada cas amb cura.
Parlem-ne abans de demanar
Si tens alguna al·lèrgia, intolerància o sensibilitat alimentària, explica’ns-ho quan facis la reserva i recorda-ho de nou en arribar. No donis per fet que un plat que vas poder menjar en una visita anterior manté exactament els mateixos ingredients o la mateixa elaboració. El nostre equip t’informarà de les opcions disponibles i t’ajudarà a escollir.
Amb cura, però també amb transparència.
Omnívor disposa d’una única cuina i manipulem diferents al·lèrgens en un mateix espai. Tot i que netegem estris i superfícies i apliquem protocols per minimitzar la contaminació creuada, no podem garantir l’absència total de traces.
Volem que gaudeixis de la mateixa experiència que qualsevol altre client. Per aconseguir-ho, la comunicació entre tu i el nostre equip és essencial.
Ja ho tens clar?
Ara només falta