Omnívorpor definición.Por convicción.

Omnívor Olesa nació en plena crisis de la COVID-19. Fue la respuesta de un grupo de amigos, empresarios e inconscientes que se negaron a ceder ante las adversidades. Se unieron para transformar una antigua panificadora en un espacio elegante, bonito y confortable, pero también informal; un lugar con personalidad propia donde poder comer sin encorsetamientos.

Inaugurado en diciembre de 2021, Omnívor combina el carácter del espacio con una carta variada: platos para compartir, brasa con leña de encina, hamburguesas que merecen nombre propio y todo aquello que apetece comer con las manos —aquí es casi obligatorio hacerlo—. Sin olvidar los postres, porque dejarles sitio también forma parte del plan.

Y nunca nos olvidamos del vino. Con más de treinta referencias, una carta pensada para acompañar la cocina y la selección mensual de vinos por copas Wine not?, invitamos a descubrir variedades, productores, territorios y sabores nuevos. Y, para quien quiera alargar la sobremesa, preparamos cócteles que difícilmente pasan desapercibidos.

Nos gusta comer con las manos, descubrir sabores y alargar las conversaciones. Porque Omnívor no va solo de lo que comes, sino de cómo lo vives y con quién lo compartes.

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